《最有健康食物排行榜速查全書》為讀者提供了精心打造了100種健康食物排行榜，從食物的美容養顏、強身健體、美體瘦身、健腦益智、防病治病方面，評出了100種健康食物供讀者選擇。

讓讀者在浩渺的食物世界中，能夠很快地找到適合自己的食物，而不是無所適從。讓讀者瞭解食物的性質、營養的同時，找到適合自己所需要的食物，使食物發揮自己最大的功能。

本書特色

補血養顏TOP20 + 強身健體TOP20 + 排毒養顏TOP20 + 補腦益智TOP20 + 防病治病TOP20，這些食物，徹底改變你！
　　
高級藥膳師與名中醫推薦的最優營養搭配家庭膳食，補充每日必須營養素。

本書從營養學、現代醫學和中醫的觀點出發，對健康飲食做了詳細的闡述。書中沒有很高深的理論，淺顯易懂地向讀者闡釋了健康飲食需要做到的方方面面，是一本集理論、實踐為一體的實用書籍。

譯者介紹

閱讀導航…

第一章 吃對了食物，身體才不會生病
　健康食物的概念
　食物屬性知多少
　食物的五色
　食物的五味
　食物營養成分分析
　四季飲食注意事項
　食物搭配禁忌
　吃些黑色食物好處多
　注意食用的食物
　隔夜忌食的食物
　食物營養烹調技巧
　各種體質選食宜忌
　10種最健康的食物

第二章 美容養顏食物Top20，吃出好氣色
　前20名美容養顏食物排行榜
　番茄 保持皮膚白皙的「愛情果」
　黃瓜 滋潤肌膚的補水佳品
　芹菜 潤腸通便、改善膚色的佳蔬
　苦瓜 排毒養顏的食用藥材
　胡蘿蔔 清肝明目的蔬菜上品
　豬蹄 延緩衰老的美容食品
　蘋果 養心益氣的全方位健康水果
　草莓 腸胃消化不良、貧血者宜食用
　鳳梨 幫助消化的熱帶水果
　蓮子 預防皮膚乾燥的滋補食材
　奇異果 排毒健體的果中之王
　雞肝 補肝明目、養血祛淤之佳品
　豬血 解毒清腸的理想食物
　雞蛋 病後體虛、營養不良者宜多食
　海參 美容養顏的海中「人蔘」
　草魚 淡化皺紋的魚中佳品
　海帶 延緩衰老的長壽食品
　薏仁 消除膚斑的天然保養品
　黑芝麻 鬚髮早白、大便秘結者宜食用
　燕麥 排毒養顏的天然美容食品
　前20名強身健體食物排行榜
　鴿肉 養肝強腎、益氣補血的美食
　驢肉 補氣血、養心神的健身良藥
　羊肉 養肝明目的高蛋白食物
　鵪鶉蛋 益氣補血的「卵中佳品」
　蝦 益氣壯陽的補鈣美味
　泥鰍 延緩衰老的「水中之蔘」
　鯽魚 健脾胃、通氣血的滋補食品
　平菇 補虛活絡、強身抗癌的營養品
　花菜 健脾補腎的抗癌食品

第三章 強身健體食物Top20，養出好體格
　韭菜 通便固精的「壯陽草」
　洋蔥 祛痰解毒的「蔬菜皇后」
　白蘿蔔 清熱去火的「廉價小人蔘」
　葡萄 健脾開胃的「晶明珠」
　石榴 生津固澀的美味水果
　芒果 止嘔健胃的「熱帶果王」
　木瓜 降壓順氣的「百益果王」
　紫菜 清熱化痰的「海洋蔬菜」
　黃小米 滋陰養神的養生佳品
　粳米 益氣養陰的滋補之物
　小麥 滋養五臟的營養主食
　前20名排毒瘦身食物排行榜
　白菜 清熱利水的健康蔬菜
　茼蒿 膚色暗沉、虛胖者最宜食
　香蕉 通腸利便的「開心水果」
　檸檬 人體糖分和熱量的「分化劑」
　菠菜 減肥者最宜食的營養蔬菜
　冬瓜 水腫型肥胖者的減肥食材
　金針菇 低熱量的健康食材
　柚子 掃除人體垃圾的「清潔工」
　火龍果 美白祛斑的「吉祥果」
　楊梅 健脾開胃的保健果
　海蜇 瘦身美體的美味海產
　綠豆 便秘的肥胖者最宜食
　扇貝 高脂血症肥胖者最宜食
　田螺 富含營養的減肥食材
　玉米 加快新陳代謝的粗糧
　紅薯 讓人有飽腹感的食材

第四章 排毒瘦身食物Top20，練就輕美人
　糙米 降低脂肪的上佳食材
　雞肉 脂肪相對少的美味肉品
　瘦豬肉 肥胖者可以食用的肉類
　牛肉 讓人體健美不臃腫的肉類 ...

台北市中醫師工會名譽理事長 陳潮宗