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練切
《ねりきり》
和菓子中的藝術極品練切
也是和菓子職人們畢生挑戰的境界
有人說她是吃進肚子裡的徘句
融合《四季》與《五行》的上生菓子中
練切是最能貼切表達創作者的心識
繽紛炫麗的色彩
取自於大自然植物與礦物中的天然顏料
因為天然故能展現自然柔美的顏色
漸層是練切特殊的手法
因為整體內外都由豆沙組成
經過六道洗鍊篩選的極細豆沙質地
可以表現其他材質所不能呈現的效果
五感美學盡在5公分見方的小宇宙裡
得以窺見大自然的奧秘
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在日本的和菓子店裡各式各樣的產品種類中
練切上生菓子一直是目光的焦點
然而能夠到達製作練切菓子的職人並不在多數
通常要習藝多年後，獲得店家或前輩的認同才能製作
唐和家和菓子達人EMILY老師
因為在日本電視冠軍節目中
發現了如此絕美的藝術美食
毅然決然的赴日取經
克服語言與年齡體力的障礙
如願能親手製作夢寐以求的練切菓子
本著美術科班出身的優勢
立即在學校內外有著優異表現
甚至破天荒的在校外參加了職業組的和菓子競賽
在為期一年的馬拉松式的比賽中
每每提出驚人的創作和菓子作品
受到和菓子業界長老們的矚目與愛護
終於在畢業前夕拿下空前絕有的獎項

《評審委員特別獎》

這是主辦單位八十年來未曾給出的獎項
竟有位外國小妮子能做出如此成熟的作品
評審們感到驚喜萬分
他們深深為這流傳日本千年的和菓子文化感到欣慰

EMILY老師頂著這份殊榮，帶著滿滿的祝福與期許
希望回到台灣這片土地上
用和菓子種下美的種子
願像花粉般散佈遍地開花結果
以最平易近人的方式
寓教於樂的傳遞
來自和菓子的美好頻率

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商品成份：豆沙/紅豆餡
賞味期限：3天
保存期限：冷藏2天冷凍7天
重量：42克

詳細商品說明

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